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En effet, le glyphosate contamine sols et rivières et provoque des problèmes sanitaires pour les populations locales.
La production de soja sac ikks promo étant par ailleurs massivement destinée à lalimentation du bétail, réduire sa consommation de viande est aussi un très bon moyen de protéger la planète des méfaits de la culture du soja.
Les protéines du soja contiennent tous les acides aminés essentiels dans une proportion correcte et elles bénéficient dune bonne digestibilité.Temps de lecture : 4 minutes Julie de Yuka À lheure où la réduction de notre consommation de viande est un enjeu à la fois de santé et environnemental, la consommation de soja est en plein essor.Le soja est une légumineuse, cest-à-dire quil appartient à la même famille que les lentilles, les fèves ou les pois.Enfin, compte tenu de ses lourdes conséquences sur lenvironnement, il est important de privilégier le soja bio et produit en France.Par ailleurs, les cultures de soja ont massivement recours à lusage dengrais et de pesticides, notamment le glyphosate, dont la toxicité est largement décriée.Il est aujourdhui consommé sous diverses formes : fèves, germes, huile, tofu, yaourt, lait, farine, fermenté.Même si les éléments à charge ne sont pas encore suffisamment clairs, il est toutefois conseillé de limiter la consommation de soja à 3 produits par semaine, et à 1 produit par jour.Un impact important sur lenvironnement, aujourdhui, 85 du soja cultivé dans le monde sert à lalimentation du bétail.Globalement, il semblerait que le soja présente des aspects bénéfiques contre les cancers hormono-dépendants, et notamment concernant le cancer du sein.Il faut cependant savoir que le soja ne possède pas la même teneur en protéines selon sa forme.Par ailleurs, la qualité de la flore intestinale (voir notre article sur la lacto-fermentation ) joue un rôle important sur leffet des phyto-oestrogènes.
Lorsquelle est en bonne santé, notre flore intestinale transforme les phyto-oestrogènes en equol, une molécule encore plus active qui permettrait daugmenter les effets bénéfiques.
Enfin, elles auraient un effet bénéfique sur lostéoporose (là encore, les effets biologiques sont documentés code promo sncf hotel mais il nexiste pas de consensus sur les effets cliniques).
Cest pourquoi ils nourrissent de nombreux débats sur les enjeux de santé liés à la consommation de soja.Mais quels sont ses bienfaits et il y a t-il des risques à en consommer trop?Les isoflavones permettraient également de réduire le risque de maladies cardio-vasculaires.Une excellente source de protéines végétales.Aujourdhui, la consommation de soja en quantité modérée ne pose pas de problème et plusieurs études montrent les bénéfices de cet aliment pour la santé.En revanche, chez les femmes déjà atteintes de cancer du sein, certaines études avancent que les phyto-oestrogènes pourraient contribuer à la prolifération des cellules cancéreuses.Les isoflavones, sujet de débats sur la consommation de soja.Ces phyto-oestrogènes peuvent alors interférer avec le fonctionnement de nos hormones et entrer en concurrence avec elles en se fixant à certains de leurs récepteurs.La culture de soja est également responsable dune grande part de la déforestation de la forêt amazonienne au Brésil.Les deux tiers de la production mondiale sont des organismes génétiquement modifiées (OGM qui perturbent léquilibre écologique global.




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